Если зерна - то засеять до последнего. Если уровень зерен превышен, то отдать более младшим товарищам.

Всходы меняются каждый день в 20-00 по москве +5-8 минут. Чтобы их успешно сдать (конкуренция на некоторые виды зерен просто страшная) необходимо в это время подойти к любому манор-менеджеру и начать мучить мышку - активировав "манор статус" -> вкладку Current Crops и раз за разом следующее:
1. Жмем Crop Sales
2. Дважды жмем на свои зерна в списке
3. Выбираем город с максимальной ценой (или тупо жмем MAX для скорости)
4. Жмем Sale

п.п. 1-4 повторяем нужное число раз.

При этом в системном окне сначала будет появляться сообщение "система манора обновляется" (или как там правильно ).
А затем вы либо увидите офигенно желтую надпись ПОЛУЧЕНО ТО ЧТО ВЫ ХОТЕЛИ или... FAILED... и бла-бла-бла.

В последнем случае, придется подождать следующего дня.
Из своего опыта могу сказать, что даже на самые популярные ресурсы сдать манор абсолютно реально, пусть и не сразу.